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旬の味覚 「梨」

おはようございます。

 

昨日とても大きくて美味しい梨をいただきました。

「南水梨」という梨でした。

 

「豊水」「幸水」「二十世紀」はよく聞きますが、初めて食べた梨でした。

調べてみると、赤梨で果肉は比較的柔らかく糖度が高いのが特徴で、酸味が少ないので甘みをしっかり感じられる品種だそうです。

とっても美味しかったです。

 

他にもあまり知られていませんが色々あります。

日本の梨は2種類に分かれます。1つは赤梨(果皮が茶色のもの)、2つめは青梨(果皮が緑色のもの)

赤梨→「おくさんきち」「にっこり」「長十郎」「南水」「新興」「新高」「豊水」「幸水」「あきつき」「彩玉」等

青梨→「かおり」「二十世紀」

 

美味しい梨を選ぶコツは、形がよく果皮に張りがあり、同じ大きさなら重みがあるもの。また、軸がしっかりとして果皮に色ムラがなく、お尻がふっくらとして広いものが良いそうです。

美味しい梨を探してみるのもいいですね!

 

では、今日も良い一日をお過ごしくださいませ。

 

 

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